Jak pěstovat červenou řepu

Nároky na prostředí

Červená řepa je zelenina nenáročná na údržbu. Zvládá těžší půdy, delší období sucha během klíčení a podnebí ve vyšších nadmořských výškách. Nevhodné jsou příliš kyselé a kamenité půdy. Pokud jí chcete poskytnout vše, co potřebuje, zajistěte jí dostatek vláhy a živin. Vhodná poloha je v polostínu až stínu.

Odrůdy

Pěstitelé vyšlechtili několik odrůd červené řepy. U nás se nejčastěji pěstují např:

- Červená řepa s charakteristickou tmavou barvou a kulatým tvarem.

- Červená řepa Betina, která se pěstuje ještě snadněji. Má rovněž odlišné, červenohnědé zbarvení.

- Červená řepa Rywal - středně raná odrůda se sytě zbarvenou dužinou a vysokým obsahem antioxidantů.

Jak vysévat červenou řepu

Červenou řepu lze pěstovat přímým výsevem na záhon bez nutnosti předpěstování sazenic. Pokud dáváte přednost předpěstování ve skleníku nebo v interiéru, můžete je později vysadit ven. Pokud je po výsevu sucho, nemusíte se ničeho obávat, semena by měla vyklíčit do dvou týdnů i v méně příznivých podmínkách. Výsev se doporučuje od konce dubna do června. Vhodnými předplodinami jsou brambory, okurky, rajčata, luštěniny nebo papriky. Místo, kde jste dříve pěstovali červenou řepu nebo špenát, použijte znovu nejdříve po třech letech.

Před výsevem půdu odplevelte. Přímé hnojení chlévským hnojem se nedoporučuje. Půdu lze hnojit kompostem v dávce přibližně 3 kg na 1 m2. Záhon urovnejte a připravte řádky vzdálené od sebe 30 cm. Hloubka výsevu by měla být přibližně 3 cm. Poté vysejeme 4 až 6 trsů semen, zasypeme zeminou a jemně přitlačíme. Řádky udržujte přibližně 3 cm od sebe. Červená řepa klíčí přibližně 10 dní.

Péče

Jakmile rostliny dorostou alespoň do velikosti dvou pravých listů, zasaďte trs ve vzdálenosti 6-8 cm pro menší cibulky a 10-15 cm mezi jednotlivými rostlinami, pokud chcete pěstovat větší cibulky. Po vzejití je také vhodné půdu v případě potřeby mírně zalít. Řepa nebude potřebovat mnoho zálivky, postačí pouze zalévání v období sucha. Záhon s řepou však bude třeba zalévat a plečkovat.

Sklizeň a skladování

Vegetační doba červené řepy se pohybuje mezi 60 a 120 dny. Záleží na tom, jak velké bulvy chcete vypěstovat. Menší bulvy vhodné k nakládání lze sklízet již za dva měsíce. Na ty velké si budete muset počkat o něco déle. Pokud chcete využít i mladé listy červené řepy, jsou chutnou přísadou do salátů.

První sklizeň z dřívější jarní výsadby můžete naplánovat na konec června nebo červenec. Nejpozději je vhodné vysévat červenou řepu koncem léta se sklizní před prvními mrazíky, na které je citlivá. Nejvhodnějším místem pro skladování červené řepy je sklep, kde se teplota bude pohybovat kolem 0 °C a vlhkost mezi 90 a 95 %.

Červená řepa se nejčastěji používá ke zpracování na kyselý nálev, ve kterém chutná výborně jako příloha k různým pokrmům. Lze ji však použít i k přípravě zeleninových šťáv a koktejlů. Některé hospodyňky ji dokonce používají jako barvivo do dezertů. Červenou řepu lze také zapékat a vařit na různé způsoby jako součást zeleninových a masových pokrmů. Mladá řepa také dodá lahodnou chuť salátům.